扇貝: 只， 雞蛋: 個， 茼蒿: ， 蝦皮粉:
1雞蛋打好備用，扇貝丁用了四個加涼白開打成汁，涼白開的量就是蛋液中需要加水的量，打好後倒入雞蛋液，攪拌
2茼蒿切碎末，放入蛋液中攪拌好，靜置幾分鐘上鍋
3中火十五分鐘左右即可
扇貝丁打成汁是怕直接吃不好消化