原料

牡蠣 蘑菇 紫菜 生薑 豬油 香菜 鹽:

步驟

1牡蠣用篩子反覆沖洗掉碎殼，蘑菇削去底部，我喜歡用淘米水泡後再用鹽水洗

2蘑菇切成片

3鍋里放入水，加入生薑煮開

4放入蘑菇和豬油，小孩不喜歡麻油，平時做菜都是用豬油

5蘑菇煮一會後再放入牡蠣，煮開後會有些泡沫，我用密篩除去

6出鍋前加入紫菜，鹽和香菜，我家是除了炒青菜會放雞精，其他很少，畢竟這東西吃多也不是很好(喜歡的可以放)

小技巧

這菜的做法簡單，營養豐富 蘑菇營養豐富，富含人體必需胺基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。 牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。