乳山喜餅

原料

普通麵粉: 350g, 玉米油: 50g, 雞蛋: 4個, 白糖: 150g, 奶粉: 20g, 酵母: 5g

步驟

1所有材料混合麵包機揉面十分鐘,發酵至兩倍大。

2發酵好的面分成45g小團進行排氣,揉成麵餅放模具里不用醒面。直接入烤箱160度下火烘烤。烤盤底下一層最好鋪上錫箔紙,否則容易烤糊還不熟。

3大約烤十分鐘把餅翻面烤。再繼續烤十分鐘餅就可以出爐了。黃橙橙的小喜餅可愛還好吃。

4把餅裝進籃子裡可以慢慢享用了。涼了更好吃脆脆的皮,鬆軟的里肉。

5小喜餅

6最後一塊面做了一隻大懶蟲。

小技巧

一定不要上下火同時烤啊?,否則烤出來的是饅頭不是餅了。麻煩一點下火烤再翻面烤。


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