牛肉: 4兩， 蔥段: 1兩， 韭黃: 1兩， 銀芽: 2兩， 洋蔥段: 1兩， 廣東河粉: 1斤
1牛肉拉油，備用
2銀芽和洋蔥段翻炒片刻，倒出備用
3落少許色拉油，河粉煎至兩面熱，落生抽蚝油雞粉味精老抽翻炒
4最後加入蔥段韭黃翻炒片刻上碟