雞爪: 15隻， 梭子蟹: 3隻， 豆瓣醬: 2勺， 蚝油: 1勺， 料酒: 2勺， 澱粉: 3勺， 醬油: 1勺， 香菜: 3根， 蝦: ， 蒜: 瓣， 土豆: 1個
1雞爪洗乾淨滾水撈一遍
2蟹沾澱粉放熱油炸熟
3油鍋放薑片蒜辣椒洋蔥炒香，加兩勺郫縣豆瓣，炒後再冷水沒過雞爪，加些許老抽上色
4雞爪中火悶30分鐘後加蟹，蝦，土豆等輔材，加蚝油一勺生抽一勺，
5十分鐘後大火收汁起鍋，灑香菜芝麻