茄子: 2個, 蒜: 一頭, 香油: 適量, 醋: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 香菜: 2棵
1茄子洗凈,切成長條。
2蒸鍋加水,大火燒開,放茄條,大火蒸20分鐘左右。關火,晾涼茄條。
3蒸的時候做蒜汁,一頭蒜全部去皮搗碎成蒜泥,加鹽,醋,生抽和香油,調和成濃稠的蒜汁。
4香菜洗凈,切成1cm左右的碎。
5將晾涼的茄條擺在盤子中,撒上香菜碎,澆上蒜汁即可。
6吃的時候拌勻蒜汁和茄條,美味無極限~
可根據茄子大小來調整蒸的時間,蒸完的茄條會出水,倒掉就可以了。 蒜多多的,相信我,好吃!