小鮑魚: 10個， 肋排: 500g， 五花肉: 250g， 姜: 3片， 胡蘿蔔: 1根
1小鮑魚改花刀
2排骨焯水
3五花肉乾煸出油
4用冰糖炒糖色
5薑片、排骨、五花肉下鍋煸炒3分鐘，下鮑魚胡蘿蔔一起煸炒一下，然後加熱水沒過所有食材，小火燉煮40分鐘
6大火收汁，成品