原料

八寶湯，與其說是一道湯，不如說是一種隨心情或身體狀況變化的組合：無論鹹的、甜的，素的、葷的，藥材、水果……只要湊齊八樣，甚至超過八樣，濃濃煲出幾碗，你都可以把它稱為八寶湯。今天我們就一次過介紹素和葷的兩款八寶湯，其中素八寶湯出自廣州光孝寺甘露坊素食坊，頗具特色。　白果（干）：10克腰果：50克元肉（桂圓）：10克干淮山：15克枸杞子：10克花旗參：10克當歸：6克竹笙：10克蜜棗：2粒水：5碗甘露八寶湯

步驟

1. 竹笙用清水浸泡一小時； 2. 淮山洗凈浸泡15分鐘，汆水; 3. 洗凈其餘材料；花旗參和當歸切片；干白果先拍碎去殼再泡熱水去皮（鮮白果直接用熱水浸泡後去皮）； 4. 煮沸清水，放入所有材料，煲兩個小時後，放入泡好的竹笙，煮10分鐘下鹽調味即可飲用。 功效： 益肝補腎、健脾和胃、潤肺化痰。