黃花魚: 2， 蔥姜蒜: 少量切絲， 鹽: 少量， 麻油: 少量， 生抽: 少量
1開膛，魚身切刀紋，抹上鹽，在肚子刀紋處放入薑絲。腌制十分鐘
2放入蒸籠6分鐘，大一些的魚可以適當加時間。
3醬油的選用選擇生抽，有提鮮和少許提色作用。撒上蔥薑絲，淋生抽，麻油燒熱淋上。
4最後一步成這樣