金汁焗牛肉餅

原料

牛柳: , 小南瓜: , 鹹蛋黃: , 馬蹄: 1瓶, 洋蔥: , 西蘭花: 1棵, 雞蛋: 2個, 鹽: , 黃油: , 吉士粉: , 生粉: , 生抽:

步驟

1將牛柳剁碎,打水,加入生抽、鹽、吉士粉馬蹄碎、洋蔥碎、生粉等製成牛肉餡

2小南瓜去皮切塊用微波爐大熟做成金瓜泥。將牛肉餡擠成3厘米的肉丸

3平鍋燒熱,下入擠好的大牛肉餡丸,用鏟子壓平兩面煎熟裝盤

4將西蘭花飛水放鹽,油,撈出入牛肉餅邊

5金瓜泥下鍋入湯,加黃油、鹹蛋碎沫,澆開加鹽調味,勾生粉薄芡,澆在肉餡丸粉上即可


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