雞: 半隻， 蔥: 3根， 姜: 數片， 生抽: 6勺， 料酒: 1勺， 冰糖: 4片， 紅色尖椒: 1根， 蒜頭: 2辮， 胡椒粉:
1先將半隻雞洗乾淨後抹上胡椒粉和醬油，腌制半小時
2然後將薑片鋪到最下一層，倒入少許的油，加入蔥段，蒜頭，冰糖，尖椒切好放置一旁。
3開小火煮熱鍋底後，加肉雞肉，倒入1碗水，半碗醬油，開中火，加入尖椒，蓋上鍋蓋，煮開後調至小火煮10分鐘，將雞肉翻轉後再繼續小火煮10分鐘，煮至水份差不多乾了即可！
4放入蔥花，搞定