小蔥: 少許， 姜: 少許， 生抽: 適量， 老抽: 少許， 油雞: 一隻， 大蔥: 幾段
1雞肉，洗凈，切塊，姜切片
2加入薑片，涼水和雞塊下鍋燒開焯水。 然後將雞塊放涼水洗凈。
3放壓力鍋，加入生抽和少量老抽，油，薑片，蔥段，適量開水。 壓力鍋上汽後，轉小火，大概15分鐘。
4出鍋，可以再加點蔥花。
一定要焯水，用壓力鍋快熟。