原料

油雞: 半隻， 蕨麻: 一大把， 香菇: 六朵， 枸杞: 十幾粒， 鹽:

步驟

1將半隻油雞放入涼水中浸泡一小會兒，用手給雞做一下按摩，泡出血水，洗乾淨

2換盆新水，在水中放入薑片和蔥段

3大火燉開後，轉中火燉半小時

4放入泡發的香菇轉小火燉1小時

5將洗乾淨的蕨麻放入湯中小火再燉1小時

6放入洗凈的枸杞，加點鹽後再小火燉半小時