黑暗料理咖喱芝士雞肉

原料

芝士: 3片, 雞胸肉: 塊約250克, 鹽: 適量, 蔥姜蒜耗油醬油十三香: 適量, 咖喱一小塊: 好什麼侍咖喱的一塊的一半

步驟

1雞胸肉切塊,加蔥姜蒜,適量鹽,耗油,老抽,紅辣椒,料酒,糖,拌勻,腌制38分鐘及以上。

2蔥姜下油鍋爆香,加點生菜或者白菜炒出汁水,雞肉下鍋翻炒,如果對自己有信心,就炒到雞肉差不多熟了之後表面鋪芝士,蓋上鍋蓋,燜煮一會,芝士融化即可出鍋。

3如果對雞肉的味道沒有啥信心,就拿一小塊咖喱,在雞肉快熟的時候,加進鍋里,融化拌勻,注意攪拌防止燒焦,我做的時候加了一些水,也是很水的操作了 (づ ●─● )づ等咖喱全部化開,鋪芝士,蓋鍋蓋燜煮,芝士融化後出鍋。


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