原料

鱸魚: ， 香菜: ， 生粉: ， 醬油: ， 鹽: ， 姜:

步驟

1先把魚切好，然後往上面抹鹽，不需要太多。

2緊接著就在鍋內放油，等油在鍋里熱一小會，就將魚放入鍋內，先不要翻動魚，將鍋轉動一下，使得鱸魚能受熱均勻。

3一段時間後翻動魚，重複上述動作，緊接著就放入香菜，加入一些水和醬油。蓋上鍋蓋燜一段時間。最後撒上汁即可。