雞翼: ， 油: ， 鹽: ， 醬油: ， 滷水汁: ， 姜:
1先用水洗一下雞翼，然後加入鹽，用手抓一下，抓出雞翼的血水來，再用水沖乾淨雞翼，在雞翼的背後掛一刀，方便入味
2然後倒入油，鹽，醬油，攪拌雞翼，靜待10分鐘以上
3切幾片生薑，然後把鍋燒熱，下油，等到油熱，把雞翼倒入鍋里快炒一下
4快炒幾下後把雞翼兩面煎一下，等到有血水出來的時候，加入滷水汁
5在鍋裡面燜一下雞翼，如果加入滷水汁有點鹹的話就加點溫水中和一下
6最後收汁，完成！