原料

廣東菜心: 一斤， 鹽: 一勺， 糖: 一勺， 生抽: 一勺

步驟

1菜心洗凈，葉子摘下，莖切斜刀。

2炒鍋坐火，放油。

3油溫7成熱的時候放入菜心翻炒。

4翻炒10秒鐘後，放鹽、糖、生抽。

5繼續大火翻炒20秒鐘。

6出鍋。

小技巧

一定要快一點再快一點再快一點。