原料

黃油: 85克， 低粉: 130克， 糖粉: 50克， 蛋液: 17克， 黑芝麻: 適量

步驟

1準備好所需材料

2黃油先室溫軟化，加入糖粉，打發到成羽毛狀，非常輕盈，蓬鬆的狀態

3分批加入雞蛋液，每次加完，打到完全吸收

4加入黑芝麻拌勻

5篩入低粉拌勻。拌成團

6將麵糰用面棍擀薄到2毫米厚，用餅乾模具吸出形狀

7放到烤盤上

8放入預熱好的烤箱，中層上下火標準模式,180度烘烤15-20分鐘，烤至金黃即可。(我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍准一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）

9美味的奶香芝麻曲奇餅乾出爐了

小技巧

1、黑芝麻打碎的加入的話，會更香，也更利於吸收。 2、製作圖案的餅乾時要用耐心，每次都要小心地把邊緣的麵皮移開，再把印好的餅乾移動到烤盤上，動作要輕，否則很容易破碎。 3、排放在烤盤，注意間距。餅乾在烤制過程中會稍膨脹，如放在太密，會烤的時候粘在一起。 4、我用的是PE5389烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度。