原料

雞蛋: 1-2個， 鹽: 兩茶匙， 砂糖: 半茶匙， 蔥: 一根， 油: 適量

步驟

1為了節省時間，首先要用鍋把水煮沸。

2將兩個雞蛋打破，用一個大碗盛裝些。並隨之加入雞蛋1.5倍左右的清水。

3往雞蛋里加入準備好的鹽、砂糖和油。然後用筷子或者其他攪拌工具把它們攪拌充分。

4接著把攪拌好的蛋液倒進一個盤子裡，放進鍋中蒸8分鐘左右。在蒸蛋的過程中，可以去切蔥花。

5最後往水蛋中灑上蔥花即可。