玉米司康(隨隨魚的配方)

原料

高粉: 100g, 低粉: 100g, 幼砂糖: 25g, 鹽: 2g, 泡打粉: 9g, 黃油: 66g, 全蛋液: 40g, 牛奶: 90g, 玉米粒: 90g

步驟

1高低粉混合倒入盆中

2倒入糖,鹽和軟化後的黃油

3將材料混合搓成屑狀

4加入蛋液和牛奶,攪拌至無乾粉狀(稍微拌勻即可,不可過度攪拌)

5加入玉米粒拌勻

6入冰箱冷藏半個小時,取出將麵糰擀開,等量分割約30g一個,揉圓,放入預熱好的烤箱☞上下火190度,中層,15-20分鐘


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