豬肉200g，胡蘿蔔一根～蔥頭半個～泡發的干木耳一小碗～: 蔥頭一個～干木耳若干， 郫縣豆瓣醬三湯匙～甜腸適量: 香菜一小把， 老抽～蒜薑末～白砂糖～味精: ， 味精適量～孜然粉適量:
1胡蘿蔔～蔥頭，泡發的木耳切好備用，蒜姜切末～切好的豬肉用老抽～鹽～澱粉～料酒腌制十分鐘備用
2鍋里放油燒至七成熱～放入郫縣豆瓣醬煸炒出香味～再放入一半的薑末蒜末炒香～
3接著放入豬肉煸炒～然後放入所有蔬菜～甜腸繼續翻炒～放入鹽巴～味精～白糖繼續翻炒
4待所有食材炒熟後～放入適量孜然粉～最後放入水澱粉芶欠～出鍋撒上香菜段
甜腸是提前煮熟的哦～提倡健康飲食所以沒用油炸～本人不太能吃辣所以沒放辣椒～喜歡吃辣的朋友可以因口味調整～糖不能放太多～否則變成糖醋了～食材都是可以生吃的～所以一定不能炒過火～不然變得軟綿綿～影響口感