抹茶粉: 15克， 淡奶油: 150克， 蜜紅豆: 適量， 蛋黃: 3隻， 牛奶: 250克， 白糖: 50克， 楓糖漿: 20克， 草莓酒: 2小勺（洋酒）
1蛋黃加糖攪拌均勻
2倒入牛奶攪勻
3小火慢慢加熱到濃稠，不要煮沸
4倒入抹茶粉攪拌融和製成抹茶蛋奶糊
5將蛋奶糊過篩一遍
6倒入草莓酒2小勺攪勻
7接著倒入20克楓糖漿
8將抹茶蛋奶糊徹底攪拌均勻無顆粒
9淡奶油打到濕性勉強可以流動狀態
10將打發的淡奶油加到抹茶蛋奶糊中
11用刮刀充分拌均勻，放入冰箱冷凍，每隔1小時攪拌1次，大約3-4次即可
12吃的時候將冰淇淋放冷藏室回溫30分鐘，加蜜紅豆一同食用