肉糜: 400g， 蔥: 適量， 姜: 適量， 鹽: 一勺， 醬油: 一大勺， 雞精: 一勺， 白鬍椒: 適量， 黑胡椒: 適量， 香油: 適量， 糖: 半勺， 麵粉: 400g， 水: 適量（揉面用）， 皮凍: 適量
1面加水揉至光滑，蒙上保鮮膜發30分鐘
2肉糜加入所有的調味料和蔥姜攪拌上勁，蔥姜切碎
3發好的麵糰揪成差不多一個20g的小團
4擀皮，跟擀餃子皮一樣
5像包包子一樣包就可以了，但是收口要捏緊，記得在肉糜中間夾一點皮凍，這樣煎好之後就會一口咬下去都是汁
6包好的生煎可以直接收口往下，放在平底鍋里，鍋里到一點油
7鍋燒熱了之後換中火，加一點水，蓋上鍋蓋，一點一點的加，不要一次加很多，水快沒了就再加一點
8差不多7.8分鐘的時候灑一點芝麻和蔥花，蓋上鍋蓋再悶一會，一直到水都收干，底煎脆就可以了，前後加起來差不多10分鐘
9煎好趁熱吃哦，小心燙，因為有湯汁