玫瑰蘋果酥

原料

蘋果: 兩隻, 水: 200ml, 黃油: 一小塊, 蜂蜜: 一勺, 糖: 三勺, 派皮: 一張

步驟

1蘋果對半切,去芯

2蘋果切薄片,越薄越好,不然捲起來困難 切蘋果煮蘋果的時候忘記拍照了,都已經進烤箱了才想起來,又重新回去洗了個蘋果切了半拉,然後自己吃掉了這種事我會說?!

3200ML水加黃油蜂蜜糖煮開(看一下黃油多大一塊,勺子多大,控制好量) 黃油是重點,會中和蘋果的酸味和糖的甜味,讓整體的味道更加有層次 切好的蘋果放進去繼續煮,煮開了蘋果軟了就行 煮蘋果的目的一是讓蘋果變軟,二是讓蘋果入味

4派皮切成一條一條 德國超市有現成的派皮賣,叫Blätterteig 國內沒有的話可以用飛餅,但是我上次回國的時候用過一次飛餅做榴槤派,效果沒有派皮好 願意的話可以自己做派皮,百度一下你就造怎麼做 簡而言之就是麵粉加黃油一層又一層??

5煮好的蘋果如圖擺放在派皮上

6下邊的派皮折上去

7卷卷卷卷卷卷卷卷 奏是這麼簡單!!

8卷好的直接放進烤cupcake的托盤裡 放之前在托盤內側刷一層黃油,防粘,我昨天犯懶沒刷黃油,烤了五個粘了仨 當然如果你們家的托盤特別高檔,完全不粘也可以忽略掉這一步

9烤箱預熱好 200℃,上下火,烤40分鐘左右 (具體時間根據自己家的烤箱大小決定),我昨天卷得小,烤半個小時也差不多了

10烤好的撒上糖粉就可以直接吃啦


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