川味爆炒花蛤

原料

花蛤: 兩斤, 料酒: 適量, 花椒: 適量, 姜: 片, 蒜: 瓣, 豆瓣醬: 一勺, 生抽: 適量, 蔥: 適量

步驟

1倒油,小火炒香蔥姜蒜片

2加入一把花椒,翻炒

3加一勺豆瓣醬,翻炒

4開大火,倒入全部蛤蜊,翻炒

5一勺料酒,一勺生抽,翻炒

6花蛤全部開口就熟了,起鍋


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