夏日蔬果大炸薈

原料

雞蛋: 1個, 麵粉,芝麻: 適量, 大葉子蔬菜,土豆,紅薯,香蕉,蘋果: 若干

步驟

1雞蛋,麵粉,芝麻,鹽,清水若干,全部打散攪拌成粘稠狀備用

2蔬菜洗凈控水備用

3土豆切絲去澱粉,開水抄2-3分鐘,控水瀝干備用,如果想更脆,可鋪平冷凍3-4小時

4水果切片備用,蘋果可稍薄,香蕉稍厚,以免下鍋後易碎,當然可根據自己喜歡的水果選擇,如菠蘿都可以

5備用食材裹上蛋液麵粉汁

6大火油鍋燒熱,轉小火炸,以免燒糊,至金黃即可撈出,最後用吸油紙吸干多餘的油脂最好,沒有就直接瀝干也ok

7裝盤


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