紅豆: 自己想要的量, 牛奶: 能夠沒過紅豆的量, 蜂蜜: 甜度按個人喜好
1採取適量紅豆放入容器中
2清水沖洗 兩遍
3倒入沒過紅豆的牛奶,泡十五分鐘
4電磁爐小火慢煮三分鐘,讓牛奶的醇香浸入紅豆中
5將紅豆瀝干放入小碗中
6紅豆中放入兩勺牛奶,四勺蜂蜜,(根據喜好可加減)
7鍋內放入清水,水不要太多也不要太少,太多水會溢鍋,太少會燒乾。
8水煮開,上屜蒸,蒸至軟糯而皮不破
9取出放涼,若一次吃不完可以放到密封盒中,放到冰箱冷藏
10紅豆洗凈,鍋中放水煮,煮至紅豆柔軟,但不能破皮,要經常看。大概煮到40分鐘左右即可。
11將紅豆撈出放涼,放適量蜂蜜
12一次吃不完,放入密封盒中,放到冰箱冷藏。
牛奶煮紅豆的時候會溢出,準備溢出時,放入沒煮的牛奶,可以多煮一會兒