肉: 100g， 青菜（任何素菜應該都行）: 100g， 雞蛋: 2個， 山粉：麵粉: 2:1
1山粉：麵粉是2:1加水，鹽和成糊，不要太稠。
2鍋里放油，把熱油弄勻在鍋內，倒一點糊，儘量弄成薄薄的餅，出鍋，切成寬條。
3炒雞蛋，素菜，放剛做好的粉條，加少許開水，喜歡吃酸辣口味的可以加醋，蒜，辣椒，翻炒一幾下，因為粉條已經是熟的，加點小蔥，就起鍋了。
1.炒著吃，粉條應該有柔軟又有彈性 2.夏天，如果覺得炒太干，也可以用湯或水下著吃，口感順滑，這也是不錯的選擇哦