土豆: 1個大的或兩個中等大小， 鹽: ， 馬蘇里拉奶酪絲:
1土豆洗凈，去皮
2土豆用擦絲器擦成絲（tips.不能擦太細，否則影響口感）
3平底鍋，熱鍋入油，多放些油，土豆會吸油
4把土豆絲放入鍋內，用扁鏟攤勻，壓平，中小伙煎制
5期間不時用扁鏟壓土豆餅表面，以保證瓷實，不鬆散。
6待定型後，挑起，看底面是否煎的金黃，底部金黃時翻面，煎另一面，至金黃。
7頂面撒馬蘇里拉奶酪絲，至融化，關火。
8盛盤，表面撒鹽，奶酪粉和黑胡椒粉佐味。
1，土豆絲不需要泡水，因為煎成餅狀一部分是靠土豆內的澱粉將土豆絲相互粘合。 2，煎的時候，根據個人口味來控制油量和煎制的時間，油多，時間長，口感鬆脆；油少，時間短，內部是軟綿的口感，也很美味。