尖椒: 8個， 蒜: 適量， 醋，生抽，糖，料酒，鹽，雞精: 適量
1尖椒帶著蒂洗乾淨 。
2尖椒洗乾淨後切下蒂，把籽取出，切成大塊。
3把調料調成碗汁，糖只放一點點就可以了 。
4炒鍋放油，可以適量多一點，把尖椒煎變色，稍微變軟就可以了。
5放蒜，炒香。
6倒入碗汁，翻炒入味。
7盛盤，開吃！