1準備一個新鮮大芒果
2西米一袋，根據自己喜好放置一定數量煮。
3拿小鍋燒開水，煮沸後關火，把西米倒入蓋蓋子燜15分鐘。 稍後，用勺子攪一下防止西米粘在一起，然後開火煮開後轉小火煮20分鐘左右，煮的時候不要走開，需要不停地攪拌。 當西米只剩當中有一點點白芯關火，燜一會兒約5—8分鐘，直至西米完全透明。
4燜好的西米放冷水沖涼，最後用涼開水過幾遍，直至冷卻，瀝水待用。
5有個漏勺就會方便很多哦～
6把一瓶牛奶放兩顆冰糖放鍋里煮熱煮化，盛出晾涼待用。
7芒果各種切。
8將芒果切丁備好。
9將牛奶芒果倒入晾涼的西米里，即食。
10這樣，美味可口的芒果牛奶西米撈就成功了！
一定要攪拌西米哦，否則會粘鍋。