雞蛋: 2個， 白砂糖: 70克， 植物油: 30克， 泡打粉: 10克， 低筋麵粉: 150克， 三花淡奶: 100克， 清水: 100克， 薯粉: 20克， 芝士: 20克
1雞蛋、糖、低筋麵粉、薯粉、三花淡奶、水、植物油混合
2低筋麵粉、薯粉、泡打粉、芝士粉過篩加入雞蛋液混合、混合後的雞蛋液再次過篩靜置半小時
3模具加熱後掃上一層植物油，加入蛋液，加滿圖中筷子示意範圍，蓋上模具，把模具反過來放（底朝上)，靜置約兩分鐘，再反為正面靜置約兩分鐘，即可
4出爐的雞蛋仔三角型晾放在大盆子邊上約30秒至1分鐘，做好的雞蛋仔是脆脆的，是脆脆的哦……??
如果想再香點可以把植物油換成黃油