土豆: 2個， 瘦肉: ， 胡蘿蔔: 三分之一條， 鮑魚汁: 適量， 香油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 胡椒粉: 適量， 蒜: 1瓣， 料酒: 適量
1把瘦肉剁成肉末，胡蘿蔔剁碎，蒜切末，加入適量澱粉，白鬍椒粉，一點點醬油，香油腌制一下備用
2土豆洗凈，放入蒸籠，蒸30分鐘
3取出去皮，儘量把土豆搗碎
4倒入碗，放入蒸籠繼續蒸30分鐘
5放適量油，倒入肉末，胡蘿蔔末，蒜末翻炒
6放入鮑魚汁，少許鹽，料酒，適量水滾煮一會，收一下水分，關火
7炒制完成澆入土豆泥中，✅