地瓜粉: 個人喜好多少， 瘦肉: 一塊， 米飯: 1杯米， 花生: 適量， 青菜: 5顆， 蔥: 1根， 蒜: 1瓣， 細米粉: 4片， 醬油: 適量， 香油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 白鬍椒粉: 適量
1下油鍋炸花生米，等油熱下花生，立即關火，翻動一下會就撈起。把花生敲碎備用
2切肉絲備用
3把花生米，肉絲，蒸好的米飯，地瓜粉倒在一起，加入醬油，香油，鹽，雞精，蒜末，白鬍椒粉
4攪拌均勻
5起一鍋水，燒開後，把米粿團壓成餅狀，放入鍋中
65-10分鐘後撈起，剪成小塊備用
7再起一鍋水，燒開後，倒入米粉，米粿
8滾煮一會後加入青菜，快起鍋前放入蔥末，倒入蔥頭油，加點醬油，鹽，雞精。攪拌均勻就可以出鍋了
9完成✅