原料

黃油、砂糖、雞蛋、麵粉: 各100g， 抹茶粉: ， 可可粉: ， 凍干草莓粉: ， 朗姆酒: ， 檸檬汁:

步驟

1所有材料稱重，麵粉等粉類過篩

2黃油在室溫化軟，分次加入50g白砂糖，充分打發。

3逐個加入蛋黃、朗姆酒、檸檬汁

4打發蛋白，分次加入餘下50g糖，充分打發，做成穩定的蛋白霜。

5將蛋白霜和含蛋的黃油分別分成四份。

6每一份黃油中分次加入20g的麵粉，一份不加其他材料，一份添加草莓粉，一份添加可可粉，一份添加抹茶粉。翻版均勻後，分次加入蛋白霜。

7按層次倒入模具中。160度，烤40~45分鐘。