牛肉: 適量， 蘿蔔: 1小個， 姜: 適量， 蔥: 適量， 八角: 2個， 料酒: 適量， 鹽: 按需
1牛肉切塊兒冷水上鍋焯水，加蔥姜料酒
2用溫水沖洗焯過水的牛肉
3蔥姜八角爆過，加味極鮮耗油炒香再加牛肉翻炒均勻上色，加熱水蓋過牛肉燉1個小時後再加切好的白蘿蔔繼續燉半個小時，出鍋前根據需要加鹽即可
我用的是黑牛肉的腱子肉