原料

西蘭花梗: 1隻， 雞蛋: 3個， 香菇: 8顆， 鹽: 適量

步驟

1香菇提前一晚泡發

2西蘭花只取梗

3香菇切條，雞蛋打散加鹽，西蘭花梗切丁

4熱鍋下油，放香菇、西蘭花梗翻炒

5炒至西蘭花梗斷生加入雞蛋液

6鋪平蛋液

7等差不多凝固

8翻面

9槍槍搶，出鍋啦