秋葵: 10至15個， 蒜: 四顆（按喜好可增減）， 紅辣椒: 1個（喜辣者可用朝天椒）， 青椒: 1個
1將秋葵洗乾淨用鹽抓掉絨毛。去蒂，切兩半。
2把蒜，朝天椒青椒剁碎
3加三碗水倒入鍋中加一勺鹽水中，煮開後放入青葵。大中火煮三分鐘，根據口感可多煮或少煮時間。關火後，放入乾淨盤中擺好冷卻。
4把蒜辣椒放入鍋中，加多油爆炒，起鍋時加入兩至三勺醬油和一勺水煮沸後，澆到青葵上。
煮太久口感不佳