抹茶的馬卡龍

原料

杏仁粉···A 125克: , 糖粉···A 125克: , 蛋白···A 60克: , 抹茶粉···A 25克: , 砂糖・・・B 110克: , 水・・・B 25克: , 蛋白・・・B 40克: , 水・・・C 50克: , 砂糖・・・C 140g: , 蛋白···C 70克: , 黃油460克: , 豆粒125克: , 那個這適量: , 鮮奶油・・・D 100克: , 砂糖・・・D 10克: , 洋酒・・・D點: , 抹茶粉適量: , 栗子適量: , 那個這適量:

步驟

1馬卡龍面料 ①A在庫姆貝拉違規,直到在破碎。

2②B的材料做義大利菜絲。鍋里放入砂糖和水,煮到115 ~ 116度。

3③②煮的時候,總體的泡沫出來,一碗B蛋白放入開始,立。

4④立開始的蛋白中,②靜靜地垂放入。②放完後,肌膚左右之前立。

5⑤①④外,庫姆貝拉中村,直到在破碎。

6⑥後續的桌面上丸口金錢直徑2.5~3cm位絞。表面干之前放置。

7⑦表面用手觸摸面料緊貼的話,放進烤箱160℃烤15~17分鐘。

8紅豆奶油冰激凌 ①C的材料做義大利菜絲。鍋內水和細砂糖放入煮,118攝氏度。

9②整體的泡沫出來,C的蛋白開始制定。

10③立著開始蛋白中,①靜靜地垂放下去。放入①後肌膚左右之前立。

11④髮蠟狀放了黃油分2-3次加入。

12⑤④,餡料放,村莊,直到在破碎的變化。喜歡かのこ加。

13完成 ①馬卡龍質地,紅豆黃油奶油光圈,三明治。

14②放在碟子上,D制定了奶油光圈,抹茶粉花樣寫。

15③因為喜歡栗子和かのこ裝飾就完成了!


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