毛豆粒炒豆腐

原料

毛豆: 適量(喜歡吃的可以多放點), 豆腐: 一塊, 蔥花: , 醬油: 一湯勺, 蒸魚豉油: 一湯勺, 澱粉: 適量

步驟

1毛豆洗凈,跟冷水一起下鍋煮熟,豆腐切成小丁,蔥切成蔥花

2毛豆煮熟後,喜歡吃軟點的就多燜會,然後撈出來將毛豆粒剝出來

3鍋中熱油,待油溫上來後放蔥花爆香,然後倒入一湯池醬油,然後將豆腐和毛豆粒同時下鍋,翻炒,炒幾下後添點水,再放點鹽,蓋上鍋蓋稍微燜一小會,待湯汁收的差不多(自己想要的位置)再加入一湯匙蒸魚豉油,再翻炒幾下,再放點雞精,味精,再翻炒幾下,最後淋上挑好的澱粉,就可以出鍋了


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