原料

雞蛋: 一隻， 西紅柿: 一個， 油菜: 兩顆（自己隨便搭配綠葉菜）， 香菜: 一小顆， 姜: 一片， 生抽: ， 鹽:

步驟

1西紅柿去皮切碎、雞蛋打碎、香菜，油菜洗好備用。

2鍋中倒油放入切好的西紅柿➕醬油小火翻炒炒至兩分鐘左右出鍋備用

3炒西紅柿的鍋直接加開水，放兩片姜。水的多少剛好與你要喝的湯的量一樣多。然後把西紅柿碎放鍋里煮一分鐘再放油菜再煮兩分鐘打雞蛋花。放生抽 鹽。

4另起一鍋煮麵條。這裡我用的是掛麵。個人感覺 掛麵做湯麵口感更好。也好煮。等麵條煮好後直接放進做湯的鍋中攪拌。出鍋成盤放香菜。