火腿腸: 3根， 雞蛋: 一個， 澱粉或麵粉: 適量， 鹽: 適量
1把雞蛋打入碗內，加入澱粉，攪拌。
2把火腿腸切成小段，放入雞蛋糊，然後在放人澱粉上裹一層澱粉。
3鍋燒熱，倒入油，加熱，放人火腿，炸直金黃色，撈起。（沒用完的雞蛋糊，可做雞蛋餅）