原料

大骨湯: 200ml， 胡蘿蔔: 半根， 香蔥: 適量， 掛麵: 適量

步驟

1將熬燉好的大骨湯，過濾掉渣滓，倒入面碗里備用

2胡蘿蔔削皮洗凈切片；香蔥切碎

3鍋內放約1升水燒開後，放入掛麵。煮約3～5m後撈出掛麵，放進事先備好的骨湯中。

4用煮麵的開水將胡蘿蔔炒熟，也碼到面碗里。同時撒上蔥花。一碗清淡可口的清湯麵就完成了。視口味可以在骨湯里添加鹽。