原料

蝦皮: 適量， 蝦: 5隻， 白菜或其他菜: 1-2顆， 壽桃牌手工面: 2個， 李錦記耗油: 少許，一點點調味， 薑片: 兩小片（家裡沒蒜頭用薑片代替）， 麻油: 少許，跟蔥一樣，先放在碗底， 蔥花: 少許，我放在碗底， 雞精: 少許

步驟

1蝦皮先用水泡著，把五隻蝦處理一下，去頭去腿。

2燒開水，把蝦燙熟，用碗盛好備用（燙蝦水要倒掉）；煎蛋同理，煎蛋做好後盛開備用。

3熱油爆一下薑片，蒜頭，蝦皮，加水燒開（炒雞蛋後直接進行這步），把菜燙熟，盛開備用。

4下面煮熟，盛出放在事先備好蔥花麻油的碗里。

5把蝦，菜鋪在麵條上，擺好。

6在湯里加適量一點點耗油調鮮，放一點雞精調味，鹽適量，待味道合適把湯直接澆在面上。