香草蒜香羊排

原料

羊排: 3塊, 干迷迭香: 1/4茶匙, 大蒜: 3瓣, 洋蔥: 半個, 酸黃瓜(配菜): , 紅酒: 5湯勺, 橄欖油: 2湯勺, 鹽: 1茶匙

步驟

1羊排3塊,用干迷迭香腌制

2大蒜壓成蒜泥,倒入紅酒,攪拌均勻

3羊排連同調料一起倒入保鮮袋中,密封冷藏一晚

4煎鍋中倒入橄欖油

5放入羊排,小火加熱

6待一面煎至微微焦黃,翻面繼續煎制

7烤盤鋪上錫紙,碼放洋蔥,在洋蔥上面鋪上羊排

8烤好的羊排擺盤,配上盤底的洋蔥和酸黃瓜即可食用

小技巧

1、通常超市買的羊排都是2-3塊一裝,買之前不要覺得小,吃完以後我都感覺到火力大。 2、羊排在煎的過程中可以助熟。 3、把腌制羊排的料汁,放到鍋中煮開,加一點生抽後盛出,可以做澆汁用。


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