原料
糯米粉: 500克， 豆沙餡: 500克， 小麥澱粉: 100克， 白芝麻: 50克， 白糖: 50克， 熟油: 70克
步驟
1豆沙餡加入少許糯米粉搓勻，下成每個15克的餡心。
2白芝麻洗凈，放入鍋內煸炒至熟香，取出晾涼
3小麥澱粉放入盆內，倒入適量沸水攪成濃糊狀，加入糯米粉、白糖和熟油調勻，揉搓均勻成麵糰，稍餳
4麵糰搓成長條，每25克下一個面劑，用擀麵杖成圓餅狀，放入一個餡心，包好封好，揉搓成小圓球。
5白芝麻放在案板上，將圓球沾成清水，滾勻白芝麻。
6鍋中加入植物油燒熱，下入麻團沿鍋底輕輕推動，炸至麻團膨脹浮起、呈金黃色時，撈出瀝油，裝盤即成。
