原料

姜: 個人喜好用量， 粉絲: 個人喜好的量， 骨頭湯: 一鍋， 任意蔬菜: ， 糖: ， 鹽:

步驟

1把飛過水洗乾淨的骨頭，加水煮，大火十分鐘，文火熬一到三小時，時間段自己選，但一定不能少於一個小時。

2在此期間，粉絲用水泡著，選出你想拿來燙的蔬菜還有主角酸菜，酸菜切絲，備用。

3等湯熬到差不多的時候，把酸菜切成粒，然後熱鍋下油炒酸菜，臨出鍋前加半勺糖和一勺鹽，炒熟後倒進骨頭湯，與此同時倒進泡好的粉絲，攪勻兩者後在湯麵上鋪一層蔬菜，蓋上後湯鍋轉用大火煮。

4我忘了拍帶酸菜的照片了……whatever。全部原料放進去以後大火煲5分鐘，就可以吃啦。如果覺得味道不夠，可以上鍋後繼續添加鹽。

小技巧

1.其實我還下了蔥，但是忘了拍照，感覺顏色好看點。 2.我還下了點料酒，但沒什麼用，個人喜好有股酒味。