原料

主料：雞蛋

步驟

四個雞蛋，打到碗里 加鹽，味精調味！鹽不要放多了，要不然太咸了就不好吃了 準備好平底鍋，油不用太多，整個鍋底薄薄一層就行了，不過要均勻哦! 蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推，使蛋保持半熟狀態！(不要用大火！要不然熟太快了) 然後再將剩下的蛋倒入1/3，均勻鋪開，最重要的是要將之前的蛋輕輕翹起，讓第二次的蛋液平鋪在底部，這樣才比較好捲起來！動作要輕柔，而且第二次也不要煎太焦，因為後面還有兩次要鋪！ 圖上的是鋪第三層了！方法是一樣的 這是最後一層了，就要大功告成了 然後捲起來，表面煎得微焦哦 翻個面，這是反面的樣子 最後裝盤完成 用刀切一下就成了，記得刀要沾水切哦！比較好切一點