花樣壽司

原料

油,熟米飯,火腿,胡蘿蔔,芹菜葉,果醋,精鹽,黑芝麻,沙拉醬,紫菜

步驟

1.常規做法:芹菜葉、胡蘿蔔、火腿切碎。 2.將熟米飯與1加油、果醋、精鹽炒一下,出鍋前加入黑芝麻、沙拉醬。 3.卷法跟常規一樣,只是不用單獨加其它配料了,很簡單也很方便。

小技巧

常規做法:1、蒸熟的米飯加適量精鹽、果醋、熟黑芝麻攪拌均勻待用。2、紫菜一張平鋪,在上面均勻鋪上1,注意四邊留少許空隙,把鹽過的胡蘿蔔條、芹菜條、火腿條放在米飯上,再抹少許沙拉醬,從一邊捲起,我都沒用竹簾,因為用手也可以卷得很緊,卷到底部用水蘸在紫菜邊沿就縫合了。3、卷好的紫菜卷用利刀切段即可。   我一般用隔頓米飯,因為這樣可以讓米飯變換花樣,吃起來也有新鮮感。


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