香菇: 若干， 燒烤蘸料: 適量
11.香菇若干，洗凈，控干水分，切成小塊。
22.中火入油鍋炸一下。
33.炸到香菇變軟，留一點點油，其餘的倒出去（可以留著以後炒菜），大火煸炒（要用不粘鍋）
44.炒至香菇表面微焦，盛出。
55.可以拌入燒烤蘸料，也可以直接蘸著吃，簡單又美味